Maślane ciasteczka wg Nigelli

Maślane ciasteczka wg Nigelli

Moja córka z niecierpliwością oczekiwała grudnia. Jeszcze nie do końca rozumie istotę kalendarza i dat, ale świetnie liczy i już wie, że w kalendarzu została jedna kartka i nadchodzą wielkie dni...Wielkie, to znaczy jej urodziny:) Zrobiłyśmy więc wspólnie takie małe przedbiegi w przygotowaniach do świąt, i upiekłyśmy ciasteczka maślane. Wybrałyśmy kilka foremek do wycinania ciasteczek, niekoniecznie świątecznych, bo na te przyjdzie jeszcze czas. Dla mnie była to przyjemność, kiedy razem z córką mogłam spędzić więcej czasu, a dla niej była to świetna zabawa, w końcu nie jakaś ciastolina, czy plastelina, ale prawdziwe ciasto, które można wałkować i pięknie wykrawać przeróżne kształty.
A oprócz tych miłych chwil, w całym domu unosił się przecudny zapach maślany, i całe pudełko zapełniło się pysznymi ciasteczkami.

Składniki:

• 170 g masła (82%)
• szklanka cukru
• 400 g mąki pszennej (lub więcej jeśli potrzeba)
• łyżeczka proszku do pieczenia
• cukier waniliowy
• 2 duże jajka
• łyżeczka soli

Sposób przygotowania:

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na jednolitą, białą masę. 

Następnie dodać jajka zmiksować, ale nie za długo.

Przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sól wymieszać i wsypać do masy maślanej.

Ręcznie wyrobić ciasto, aż będzie spójne i gładkie. Jeśli potrzeba to podsypać odrobiną mąki.

Ciasto podzielić na 2 części, uformować dyski, zawinąć w folię spożywczą i wsadzić do lodówki na minimum godzinę.

Ciasto wałkować na placki o grubości około 0,5 cm, wykrawać foremkami ciasteczka, układać n blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wsadzić do nagrzanego piekarnika do temperatury 175 stopni.

Piec 8-12 minut.

Smacznego!!!