Śmietanowy tort motylek

Śmietanowy tort motylek

Moja mała księżniczka jutro kończy 5 lat. Ależ ten czas leci...Szykują się więc 2 imprezy, jedna dla koleżanek, druga dla rodziny. Przed samymi świętami jest to nie lada wyczyn, upiec 2 torty, i zorganizować dwa przyjęcia. Ale czego nie robi się dla dzieci :) Na zabawę dla dzieci przygotowałam śmietanowy tort w kształcie motylka, w różowej tonacji. Będą przecież same dziewczynki, które róż wprost uwielbiają. Tort sam w sobie jest bardzo lekki, nie za słodki, z dodatkiem owoców. Mam nadzieję, że dziewczynki będą prze szczęśliwe. 

Składniki:

biszkopt 

poncz:

• ostudzona szklanka słabej herbaty z dodatkiem cytryny, lekko osłodzonej 

krem:

• 600 ml śmietany 30%
• 4 łyżki cukru
• 2 śmietanfixy
• pół puszki brzoskwiń
• pół łyżeczki żelatyny
• 3 łyżki wody

wierzch:

• 400 ml śmietany
• 2 łyżki cukru
• 2 śmietanfixy
• odrobina czerwonego barwnika
• 250 g serka mascarpone
• kolorowe posypki
• 1 banan

Sposób przygotowania:

Upiec biszkopt według tego przepisu, lub każdego innego który lubicie.

Biszkopt przekroić na 3 blaty.

Najgrubszy blat położyć na spód.

Brzoskwinie z puszki odsączyć i pokroić w kostkę. Żelatynę podgrzać i rozpuścić w 3 łyżkach wody, ostudzić. Wymieszać brzoskwinie z żelatyną. 

Śmietanę ubić z cukrem i śmietanfixem na sztywno. 1/3 kremu wymieszać z owocami.

Każdy blat skropić ponczem.

Na pierwszy blat wyłożyć masę z owocami. Przykryć drugim blatem, nasączyć ponczem, wyłożyć 1/3 śmietanowej masy, przykryć ostatnim blatem, skropić ponczem i pokryć wszystko cienko pozostałą częścią masy (również boki). Wierzch wystarczy posmarować cienko, i tak będziemy bogato zdobić kremem całość.

Tort przekroić na pół i ustawić połówki na kształt motyla.

W środek wsadzić obranego banana.

400 ml śmietany ubić z cukrem i śmietanfixem na sztywno, pod sam koniec ubijania dodać mascarpone i dokładnie zmiksować. Masę podzielić na 2 części. Do jednej dodać odrobinę czerwonego barwinka (na czubku noża) i dokładnie wymieszać łyżką.

Najlepiej narysować sobie wykałaczką na wierzchu tortu kształt motyla i według tego wzoru zdobić szprycą.

Ozdabiać oczywiście wedle uznania :)

Tort schłodzić.

Smacznego!!!