Tagliatelle z kurczakiem w sosie śmietanowym

 Tagliatelle z kurczakiem w sosie śmietanowym

Wstyd się przyznać, ale pierwszy raz robiłam na obiad makaron tagliatelle. Jedno jest pewne. Nie ostatni. Pyszny słodki sos śmietanowy, z dodatkiem podsmażanych pieczarek i cebuli oraz soczysty filet z kurczaka. I wszystko wymieszane z makaronem lub jak kto lubi makaron, a na nim spora porcja mięsa z sosem. Obiad robi się błyskawicznie. Nie trzeba żadnych umiejętności kulinarnych, by przyrządzić fantastyczny, pożywny i szybki obiad. 

Składniki:

• 500 g filetu z piersi kurczaka
• 250 g pieczarek
• jedna duża cebula
• 3-4 ząbki czosnku
• 400 ml słodkiej śmietany 30%
• sól
• świeżo zmielony pieprz
• zioła prowansalskie
• 4-5 łyżek oleju 
• czubata łyżka mąki pszennej

Sposób przygotowania:

    Filet z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w paski, przełożyć do miski, dodać sól, pieprz oraz zioła prowansalskie - ilość uzależniona jak lubicie dosmaczone, ja dałam sporą szczyptę ziół. Dokładnie wymieszać mięso, by przyprawy dobrze przywarły do niego. 

    Pieczarki obrać, umyć, pokroić w plastry. Cebulę pokroić w kosteczkę. Czosnek obrać i drobno posiekać. Na patelni z rozgrzanym olejem  najpierw podsmażyć cebulkę, tylko do momentu zeszklenia, następnie dodać pieczarki, delikatnie posolić i smażyć do momentu, aż woda z pieczarek całkowicie odparuje. Na samym końcu wrzucić czosnek i krótko przesmażyć.

    Zawartość patelni przełożyć do rondla.

Następnie na patelni krótko przesmażyć mięso i również przełożyć do rondelka. Wszystko zalać śmietaną i gotować bez pokrywki przez 10 minut, co jakiś czas mieszając. 

    Doprawić solą, pieprzem i zagęścić łyżką mąki rozprowadzonej w pół szklanki wody. Zagotować.

Makaron tagliatelle ugotować wg przepisu na opakowaniu, odcedzić.

Podawać od razu. Można wszystko razem wymieszać, makaron z sosem, lub makaron wyłożyć na talerz i na to położyć porcję sosu z mięsem.

Smacznego!!!