Sałatka z kurczakiem na słodko

Sałatka z kurczakiem na słodko

 Rewelacyjna, szybka i bardzo syta sałatka. Robiłam dwukrotnie i za każdym razem ekspresowo znikała ze stołu. Lekko słodka, a za sprawą dużej ilości świeżo zmielonego pieprzu lekko pikantna, świetnie sprawdzi się jako przystawka na imprezę.

Składniki:

• 2 piersi
• słoik selera konserwowego
• około 150 g startego żółtego sera
• puszka ananasa
• spora garść rodzynek
• 2-3 łyżki majonezu
• puszka kukurydzy konserwowej
• sól
• świeżo zmielony pieprz
• łyżka oleju do obsmażenia kurczaka

Sposób przygotowania:

Piersi z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w kostkę i przyprawić ulubionymi ziołami. Raz przyprawiłam solą, pieprzem i czosnkiem, drugi raz przyprawą gyros i śmiało mogę stwierdzić, że kurczak gyros jest zdecydowanie lepszy w sałatce.

Kurczaka usmażyć na łyżce oleju, ostudzić.

Rodzynki namoczyć wcześniej w gorącej wodzie.

Seler, kukurydzę oraz ananas odcedzić na sicie. Ananasa pokroić w kostkę. Wszystkie składniki połączyć ze sobą, dodać odsączone rodzynki, doprawić solą, sporą ilością świeżo zmielonego pieprzu, wymieszać i podawać.

Smacznego!!!