Piersi z kurczaka zapiekane w wędzonym boczku

Piersi z kurczaka zapiekane w wędzonym boczku

Dzisiejszy obiad należy do tych propozycji, które lubię najbardziej. Danie nieskomplikowane, proste, szybkie i bardzo smaczne, ale ma też najważniejszą zaletę, wygląda bardzo wykwintnie i z powodzeniem można podać na odświętnym stole. Piersi z kurczaka zapiekane w boczku są kruche, przepełnione aromatem ziół i soczyste dzięki otoczce wędzonego boczku. 

Składniki:

• 2 podwójne piersi z kurczaka
• około 600 g wędzonego boczku (kupując boczek w plastrach ułatwicie sobie pracę)
• świeżo mielony pieprz
• czosnek granulowany
• zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy i dzielimy na części-kroimy wzdłuż na 3 paski.

Mięso oprószamy pieprzem, czosnkiem i sporą ilością ziół prowansalskich, wszystko dokładnie wklepujemy rękoma. 

Jeśli boczek mamy w jednym kawałku, kroimy go na cienkie plastry.

Każdy kawałek piersi okręcamy boczkiem.

Roladki układamy ściśle w naczyniu żaroodpornym.

Pieczemy w 180 stopniach przez około 40 minut.

Smacznego!!!