Na moim stole...: listopada 2019

Roladki schabowe z masłem i żółtym serem

Na typowego schabowego chyba nikogo długo nie trzeba namawiać. Ale jeśli macie go dość, polecam małe odstępstwo od tradycyjnego kotleta schabowego. Dodajcie do niego troszkę masła, plaster żółtego sera, zwińcie jak roladkę, obtoczcie w panierce i usmażcie. W prosty sposób otrzymacie soczystą roladkę, którą zachwycicie na nie jednym rodzinnym obiedzie.

Składniki:

1,2 kg schabu
150 g żółtego sera w plastrach
100 g masła
sól
pieprz
2 jajka
bułka tarta
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Schab umyć, osuszyć, pokroić w grubsze plastry. Rozbić dość cienko. Oprószyć solą i pieprzem. Wstawić do lodówki na co najmniej godzinę.

Na każdy plaster mięsa położyć plaster sera i kilka wiórków masła. Zwinąć plastry w roladki. Można pospinać wykałaczkami. Jajka rozbełtać widelcem w miseczce. Do drugiej miseczki wsypać bułkę tartą. Roladki obtaczać w jajku, następnie w bułce i smażyć na złoty kolor na rozgrzanym oleju.

Smacznego!!!

Kolorowa szybka sałatka

To jedna z tych sałatek, które powstają błyskawicznie z niczego :) Jednym słowem sałatka pt. czyszczenie lodówki bądź też resztówka :) Zwał jak zwał, wyszło smacznie, treściwie, a co najważniejsze nie powstydzi się tą sałatką, żaden stół imprezowy. Pięknie wygląda, i super smakuje.

Składniki:

puszka groszku konserwowego
puszka kukurydzy konserwowej
puszka czerwonej fasoli
300 g mrożonej marchewki (bądź gotowa marchewka w kostce ze słoika)
250-300g szynki konserwowej
duża czerwona papryka
pęczek szczypiorku
pęczek koperku
sól
pieprz
2-3 łyżki majonezu

Sposób przygotowania:

Marchewkę mrożonkę w kostce ugotować w lekko osolonej wodzie do miękkości. Odcedzić, ostudzić.
Fasolę dokładnie przepłukać na sicie wodą. Groszek i kukurydzę odcedzić na sicie. Szynkę i paprykę pokroić w kostkę. Koperek i szczypiorek posiekać. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać ze sobą, doprawić solą i pieprzem do smaku.

Smacznego!!!