Kolorowe wafle

Kolorowe wafle

Szybkie i proste wafle, czy jak kto woli andruty. Kolorowe, lekko kwaskowe, lekkie i tak banalne w wykonaniu, że aż wstyd o tym pisać. Kolory dowolne. Wszystko zależy od tego jakie właśnie macie galaretki. A że kolory galaretek w tej chwili są tak bajeczne, więc możecie kombinować, wybierać i przebierać...
Do popołudniowej kawy jak znalazł.

Składniki:

• 8 kwadratowych wafli
• 3 kolorowe galaretki
• 1,5 szklanki cukru
• 1,5 szklanki mleka 
• 1,5 kostki margaryny (kostka 250g)

Sposób przygotowania:

Margarynę rozpuścić w rondlu. Wsypać cukier. Gdy cukier rozpuści się wlać mleko. Zagotować i zdjąć z palnika. Gorącą masę rozlać w równych częściach  do 3 misek. Do każdej miski wsypać inną galaretkę i szybko wymieszać, by galaretka rozpuściła się w gorącej masie. Pozostawić do ostygnięcia. Gdy galaretki zaczną lekko tężeć, zacząć przekładać wafle. Smarować po 2 wafle tym samym kolorem galaretki. Lekko docisnąć i owinąć całość folią aluminiową. Pozostawić w chłodnym miejscu na co najmniej 3 godziny. Dodatkowo, lekko docisnąć wafle np. książką.
Smacznego!!!

 

Błyskawiczna nalewka pomarańczowo-goździkowa

Błyskawiczna nalewka pomarańczowo-goździkowa

Błyskawicznie zrobicie i błyskawicznie zniknie z butelek :) Tak błyskawicznie, że nie zdążyłam zrobić fotek w kieliszku. W dziwnych okolicznościach, zniknęła ostatnia butelka, która miała służyć ku sesji zdjęciowej :) Winny się znalazł, pusta butelka również, ale zawartość butelczyny przepadła na zawsze:) Fajna, prosta i niezwykle smaczna nalewka z pomarańczy. Z cudownym posmakiem goździków i o pięknym pomarańczowym kolorze. Jeszcze zdążycie kupić pomarańcze!!! :)

 

Składniki:

• 1,2-1,5 kg pomarańczy
• 40 goździków
•  2 szklanki wody
• 2 szklanki cukru
• 1 litr wódki

Sposób przygotowania:

Pomarańcze sparzyć i wyszorować szczoteczką.
2 szklanki wody zagotować z cukrem i goździkami. Gotować około 15 minut, aż syrop delikatnie zgęstnieje. Ostudzić.
2 pomarańcze pokroić   w plastry.
Z dwóch następnych obrać bardzo cienko skórkę - bez białego miąższu (albedo). Najlepiej sprawdzi się tutaj obieraczka do warzyw. 
Ze wszystkich całych pomarańczy wyciskamy sok.
Ostudzony syrop łączymy z sokiem z pomarańczy, skórkami z pomarańczy oraz z plastrami. Wlewamy wódkę, mieszamy. Przelewamy wszystko do słoja, przykrywamy słój i odstawiamy nalewkę na 24 godziny w chłodne miejsce. 
Po tym czasie wszystko przecedzamy, z plastrów wyciskamy soki i wlewamy nalewkę do butelek. Nalewkę można przechowywać kilka miesięcy, u mnie zniknęła w kilka dni:)
Smacznego!!!

 

Salatka z makaronem orzo i kabanosami

Sałatka z makaronem orzo i kabanosami

Coś na lekką kolację. Sałatka z greckim makaronem orzo z cieniutkimi kabanosami, świeżym ogórkiem i szczypiorkiem. Smaczna i prosta.

Składniki:

• szklanka z górką makaronu orzo
• 100-120 klasycznych cienkich kabanosów
• 1 świeży długo ogórek
• pęczek szczypiorku
• puszka kukurydzy
• 2 łyżki majonezu
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Ostudzić. Szczypiorek, kabanosy drobno pokroić.
Kukurydzę odsączyć.
Wszystkie składniki połączyć ze sobą, doprawić do smaku solą i sporą ilością pieprzu.
Smacznego!!!

 

Piersi z kurczaka w chrupiącej serowej panierce

Piersi z kurczaka w chrupiącej serowej panierce

W moim domu, jeśli na obiad są kotlety z piersi kurczaka, to jest to najlepszy obiad na świecie. Wiadomo. Kotlety robi się szybko i łatwo, ale ileż można...? Dlatego ciągle myślę, by kotlet został kotletem drobiowym, ale by jednak coś dodać, coś zmienić, by nudno nie było. I tak też stało się tym razem. Jeden malutki dodatek w postaci żółtego sera, a kotlet nabiera nowego smaku. Chrupiącego i z wyraźnym posmakiem serowym.

Składniki:

• 2 podwójne piersi z kurczaka
• 3 jajka
• 4 łyżki kefiru
• szklanka bułki tartej
• 100-150 g twardego żółtego sera
• mąka pszenna
• sól
• pieprz
• olej rzepakowy do smażenia

Sposób przygotowania:

Piersi umyć, osuszyć, przekroić na pojedyncze piersi. Następni odciąć małe polędwiczki, a piersi przekroić wzdłuż, na 2 cieńsze kotlety. Każdą część delikatnie rozbić tłuczkiem, posolić i popieprzyć. Odstawić na 10 minut. W tym czasie ser żółty zetrzeć na tarce na małych oczkach. Jajka dokładnie roztrzepać, dodać kefir i jeszcze raz dokładnie wymieszać. Na jeden talerz nasypać mąkę. Na drugim talerzu wymieszać ser z bułką. Kotlety najpierw dokładnie obtoczyć w mące - nadmiar strzepać. Następnie zamoczyć w jajku i kefirze i na końcu w bułce z serem. 

Smażyć na złoty kolor na rozgrzanym oleju.

Smacznego!!!