Lekka sałatka z pomidorków koktajlowych
Już od kilku lat w moim ogrodzie królują pomidorki koktajlowe. Nie dbam o nie specjalnie, ba nawet ich nie sieję, rozsiewają się same, tylko je popodpieram, no i oczywiście podlewam. W tym roku nie obrodziły specjalnie, ale i tak moja córka najada się codziennie pomidorkami prosto z krzaczka, a i na sałatkę i to nie jedną starczy:) Dzisiejsza sałatka należy do jednych z najprostszych, brakowało mi czegoś do obiadu, wyskoczyłam na chwilę do ogrodu zerwałam trochę pomidorków, ciut szczypiorku i uszczknęłam kilka listków bazylii i sałatka już prawie była gotowa:)
Składniki:
- około pół kg pomidorków koktajlowych
- pół pęczka szczypiorku
- kilka listków bazylii (szczerze mówiąc dałam kilkanaście:) )
- pół kostki fety
- świeżo zmielony pieprz
- mała czerwona cebulka
- sól (nie dałam feta i tak jest bardzo słona)
Sposób przygotowania:
Pomidorki koktajlowe umyć, jeśli są duże to przekroić na pół(ja tego nie uczyniłam, moje z ogródka były lilipucie). Szczypiorek posiekać, cebulkę drobno pokroić, fetę pokruszyć. Wszystko razem połączyć, posypać świeżo zmielonym pieprzem i listkami bazylii i delikatnie wymieszać.
Smacznego!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz