Ogórki konserwowe inaczej

Ogórki konserwowe inaczej

Jeśli nie macie pomysłu co zrobić z dużymi lub powykręcanymi, niekształtnymi ogórkami, to jest na to sposób. Należy ogórki obrać, pokroić w koreczki, bądź też plasterki i zalać taką samą zalewą jak korniszony. Ogórki pozbawione skórki nabierają delikatniejszego smaku w zalewie, stanowią gotową sałatkę do obiadu i są miłą odmianą pospolitych ogórków konserwowych.

Składniki:

• ogórki-wielkość ani kształt nie mają znaczenia, i tak zostaną pokrojone
• zalewa:

5 szklanek wody

1 szklanka octu 10%

2 łyżki soli

1 szklanka cukru

• do słoika (na 1 słoik):

1-2 ząbki czosnku

kilka ziaren pieprzu

2-3 ziela angielskie

3-4 krążki marchewki

kawałek cebuli

kawałek chrzanu

baldachim kopru z łodygą

Sposób przygotowania:

Ogórki umyć, obrać ze skórki, pokroić w talarki bądź też koreczki. 

Składniki zalewy zagotować. Lekko ostudzić.

Przygotować czyste słoiki.

Do słoików powkładać ściśle ogórki.

Na wierzch powciskać wszystkie przyprawy. Zalać zalewą. Pozakręcać. Trzeba uważać, aby kanty słoika i zakrętka były suche, wówczas słoiki dobrze się pozamykają. 

Pasteryzować około 10 minut. Słoiki poodwracać do góry nogami i pozostawić do ostudzenia.

Smacznego!!!