Udziec indyka w warzywach

Udziec indyka w warzywach

Piękna pogoda za oknem nie zachęca do spędzania czasu przy garach. Ale obiad przecież zrobić trzeba...Wrzuciłam więc ziemniaki, mrożone warzywa i mięso na blachę i do piekarnika. Wyszło szybko, sprawnie i bardzo aromatycznie. Indyk soczysty, warzywa miękkie i nasączone przyprawami i ziołami. A jak zostanie Wam indyka, to zimny można pokroić na kanapkę. Też będzie pysznie.

Składniki:

• udziec z indyka (u mnie około 1,2 kg)
• kg ziemniaków
• 0,5 kg mrożonych warzyw ( u mnie kalafior, brokuł, marchew)
• 3-4 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• łyżeczka curry
• świeże zioła (u mnie majeranek, bazylia, rozmaryn)
• olej

Sposób przygotowania:

Udziec umyć, osuszyć, wyciąć kość- po upieczeniu będzie łatwiej kroić w plastry. Oprószyć solą i pieprzem obsmażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony.

Ziemniaki obrać, pokroić w półplasterki.

Czosnek pokroić w kosteczkę, lub przecisnąć przez praskę.

Wszystkie warzywa przełożyć na dużą blaszkę, wlać kilka łyżek oliwy, posolić, dodać zioła, przyprawy i dokładnie wszystko wymieszać, by olej pokrył wszystkie warzywa.

Na środek blaszki przełożyć udziec.

Piec około godziny w 180 stopniach, co jakiś czas wyjąć blaszkę i przemieszać wszystkie warzywa, a mięso przewrócić.

Smacznego!!!