Andruty pychotki

Andruty pychotki

Andruty czy też wafle, jak zwał tak zwał, mają jedną wadę. Szybko znikają z talerza. Oczywiście te, które sami przygotujemy w domu. Andruty pychotki przełożone są masą kakaową oraz masą z solonych orzeszków. Smakują wybornie, pięknie się prezentują, i szybko się robią. 

Składniki:

• 5 suchych wafli
• 5 jajek
• 100 g solonych orzeszków ziemnych 
• 200 g herbatników petit
• 200 g masła
• 200 g cukru
• 1 łyżka kakao

Sposób przygotowania:

Jajka ubić z cukrem na parze(uważać aby miska z jajkami nie stykała się z gotującą się wodą w garnku). Ubijać do momentu, aż masa stanie się gładka, puszysta i wyraźnie powiększy swoją objętość. Masę ostudzić.

Orzeszki i herbatniki zmielić osobno w malakserze. 

Masło zmiksować na gładką masę. Do masła dodawać stopniowo zimną masę jajeczną, ciągle miksując. Następnie dodać herbatniki i wszystko dokładnie wymieszać.

Masę podzielić na 2 równe części. Do jednej dodać kakao, a do drugiej zmielone orzeszki i dokładnie wymieszać.

Wafle smarować na przemian masami, obciążyć dokładnie (np książkami) i pozostawić w chłodnym miejscu na kilka godzin.

Smacznego!!!