Racuchy drożdżowe

Racuchy drożdżowe

Racuchy to zdecydowanie smaki mojego dzieciństwa. I Babcia :) Jako dziecko uwielbiałam Jej racuchy, posypane gruboziarnistym cukrem (innego przecież nie było), zjedzone gdzieś na podwórku między zabawą w piachu a namiotem z koców:) Mimo, że moje szybciutko znikają z talerza, to mam przeczucie, że nie dorównują w żadnym stopniu racuchom Mojej Babci.

Dzisiaj obiad na słodko, na szybko, z dużą ilością cukru pudru i kleksem dżemu truskawkowego...jak szaleć to szaleć:) 

Składniki:

• 2,5 szklanki przesianej mąki pszennej
• 2 jajka
• 1,5 szklanki ciepłego mleka
• 30 g świeżych drożdży
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli
• oliwa do smażenia
• cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

Drożdże pokruszyć palcami i wrzucić do większej miski. Zasypać je cukrem, zalać ciepłym mlekiem i dokładnie wymieszać. Jajka roztrzepać z solą. Do drożdży wlać jaja, wsypać mąkę i wymieszać wszystko.

Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (jakieś 20-30 min).

Placki smażyć na rozgrzanym oleju.

Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Smacznego!!!