Koreczki ogórkowe na zimę

Koreczki ogórkowe na zimę

Pyszna sałatka na zimę z ogórków z dodatkiem czerwonej papryki, cebuli i selera. Słodka, świetna jako dodatek do obiadu, i idealna na imprezę jako przystawka. Serdecznie polecam koreczki z ogórków, nie zmoże ich zabraknąć w Waszej spiżarni!!!

Składniki:

• 4 kg ogórków
• 4 duże papryki
• 1/2 kg cebuli
• 1 średni seler

solanka:

• 9 szklanek wody
• 1 szklanka soli

zalewa:

• 3 szklanki wody
• 3 szklanki octu
• 4-5 szklanek cukru
• 1 łyżeczka ziela angielskiego
• 2 łyżeczki gorczycy

Sposób przygotowania:

Ogórki umyć, pokroić w koreczki (około 4-5 cm kawałki). Paprykę pokroić w paski, cebulę w piórka, seler zetrzeć na tarce na drobnych oczkach.

Warzywa ułożyć warstwami w misce i zalać solanką na około 3 godziny. Potem odcedzić.

Zalewę zagotować, włożyć odcedzone warzywa do zalewy i zagotować.

Nakładać do czystych słoików i pasteryzować około 10 minut.

Smacznego!!!