Gulasz węgierski

Gulasz węgierski

Dzisiaj kolejna odsłona gulaszu. A to dlatego, bo kochamy w domu gulasze. I by nie były zawsze takie same, za każdym razem próbuje modyfikować, by było coraz smaczniej i ciekawiej.

Składniki:

• kg łopatki wieprzowej
• puszka krojonych pomidorów
• 2 czerwone papryki
• 3-4 ziela angielskie
• 3-4 liście laurowe
• 2 duże cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju
• sól
• pieprz
• łyżka czerwonej papryki
• szczypta ostrej papryki

Sposób przygotowania:

Łopatkę myjemy, osuszamy i kroimy w większą kostkę.

Cebulę i czosnek drobno siekamy i podsmażamy na oleju z lyżką papryki słodkiej i szczyptą papryki ostrej. Dodajemy mięso i smażymy aż mięso zarumieni się.

Zalewamy wodą, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie, i dusimy na małym ogniu, pod przykryciem do miękkości.

Paprykę pokroić w kostkę.

Do miękkiego mięsa dodać pomidory z puszki i paprykę i dusić jeszcze z 20 minut, by sos ładnie zredukował się. Doprawić solą i pieprzem.

Smacznego!!!